Gıda Vatandaşlığı

02.05.2024 tarihinde Gıda Teknolojisi Programı öğrencilerine Üniversitemiz Veteriner Fakültesi öğretim üyesi Prof. Dr. Mustafa TAYAR tarafından “Gıda Vatandaşlığı” semineri verildi.  Konuşmasına Covid-19 salgınının hayatımızda yarattığı değişiklikler ile başlayan Prof. Dr. Mustafa TAYAR teknolojinin gelişmesi ile hayatımızı kolaylaştırdığını ancak gıda üretiminde mevsim faktörünün ortadan kalması ile her türlü meyve sebzeyi rahatlıkla marketlerde bulunabilir olmasının gıda tüketiminin fazla olmasına neden olduğunu, bununla birlikte artan gıda üretiminin gıda israfını doğurduğu, ayrıca sonsuz gıda algısı yarattığının altını çizdi.

Prof. Dr. Mustafa TAYAR bu ve benzeri sebeplerden dolayı Gıda Vatandaşlığı konusunun önemini belirterek, Gıda vatandaşını Gıdasının nerede, nasıl yetiştirildiğini ve pazara nasıl ulaştığını ve sofraya nasıl geldiğini dikkate alan birey olarak tanımladı. Özellikle Gıda Teknikeri olacak olan öğrencilerimize sağlıklı gıdayı üretme, ulaştırmada ve tüketme çok önemli bir vazife düştüğünü anlattı. Ayrıca kendilerini geliştirmeleri vurgulayarak gelecek nesiller için çevrelerine ve dünyaya değer verip sahip çıkmalarını söyledi. Seminerin devamında öğrencilerimizden gelen soruları yanıtlayan Prof. Dr. Mustafa TAYAR özellikle kariyerlerini oluşturma sürecinde kendilerine yeni nitelikler kazandırmalarının önemini belirtti. Seminer sonunda Prof. Dr. Mustafa TAYAR‘a Dr.Öğr. Üyesi Süreyya SALTAN EVRENSEL tarafından teşekkür belgesi takdim edildi.